|
|
Kebab En Papillote
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
800 gr. lamsschouder100 gr. boter1 groene peper400 gr. uien200 gr.
tomatenpeterselie25 gr. muntblaadjes25 gr bonekruid, vers1 citroenzout
peper
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en ontpit ze.
Snijd ze in stukjes.
Pel de uien en snijd ze in fijne
ringen.
Snijd de groene peper in hele fijne reepjes.
Was de peterselie en hak ze fijn.
Was de muntblaadjes en het bonenkruid en hak ze fijn.
Snijd het vlees in blokjes.
Snijd de citroen doormidden en pers hem uit.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan.
Bak hierin het vlees bruin.
Voeg de uien toe en de tomaten,
de groene peper, de munt en de peterselie, het bonekruid, wat citroensap, zout en peper.
Meng alles goed.
Leg een groot vel aluminiumfolie in een ovenschaal en schep de kebab
hierin.
Vouw de folie goed dicht, sprenkel er wat water over en zet de schaal een uur in
de oven.
|
|
|